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1º de Julio del 2015 - 14 de Tamuz del 5775. A partir de las 14.00 hs. en el Salguero Plaza, sito en Jerónimo Salguero 2686, se realizó la primera clase de la Nueva Cocina Sefaradí y Ashkenazi.
Al llegar cada asistente recibía un anotador y una birome para tomar apuntes.
Se podía dejar los datos para que recibir información de otras actividades.
Para apaliar el frío, una mesa servida con café y budines esperaba.
La concurrencia superó las expectativas de las organizadoras por lo que se trasladó la reunión del cuarto piso al segundo.
Mujeres de distintas edades, algunas con niños estuvieron atentas a las recetas.
La Sra. Jacqueline leyó los agradecimienos y luego comenzó la clase a cargo de la Sra. Patricia Alfie.
En la fecha se preparó un menú completo, comenzando por la entrada Humus de arverjas,  Pollo con azafran, miel y castañas, Biscotti de pistaccios y damasco y Ensaladita de frutas secas.
Antes del postre dirigió unas palabras el Rab Daniel Oppenheimer. 
Como broche de la tarde se rifó una cartera.
Bat Israel, agradece a las organizadoras de The Shabbat Project el permitirnos compartir una tarde distinta aprendiendo a preparar cosas ricas y Celebrando nuestras raíces culinarias
 



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1. Desde que comienza el mes de Ab disminuimos tanto en alegría como en compras y negogocios. Hay opiniones que sostienen que no es necesario disminuir en todas las compras, sino solo en compras que producen alegría como por ejemplo comprar adornos o utensilios de plata para la casa, o hacer compras para un matrimonio que se efectuará después de Tisha veab. Por otro lado hay quienes dicen que hay que disminuir en todo tipo de compras y negocios. Sin embargo, de acuerdo a todas las opiniones cuando hay una oferta muy especial, en que si la persona no compra en esos días no la va a conseguir después y por lo tanto tendría una pérdida económica, estaría permitido comprarla. (Shuljan Aruj y Mishna Brura 551;1,2).
2. Así también está prohibido construir o refaccionar por comodidad y no por necesidad, como por ejemplo remodelar la casa u aumentar piezas cuando no es imprecindible. Sin embargo, cuando ya se contrató a un trabajador gentil antes de rosh jodesh Ab y solo se le va a pagar una vez finalizado todo el trabajo, y además el trabajador trabaja en estos días por voluntad propia sin que el dueño lo apresure, está permitido. A pesar de esto, es apropiado (cuando es posible), que el dueño de casa trate de convencer al trabajador para que deje de trabajar en estos nueve días, e incluso puede darle una compensación mínima para que así sea. (Mishna Brura ahí).
3. Desde que comienza el mes de Ab disminuimos tanto en alegría como en compras y negogocios. Hay opiniones que sostienen que no es necesario disminuir en todas las compras, sino solo en compras que producen alegría como por ejemplo comprar adornos o utensilios de plata para la casa, o hacer compras para un matrimonio que se efectuará después de Tisha veab. Por otro lado hay quienes dicen que hay que disminuir en todo tipo de compras y negocios. Sin embargo, de acuerdo a todas las opiniones cuando hay una oferta muy especial, en que si la persona no compra en esos días no la va a conseguir después y por lo tanto tendría una pérdida económica, estaría permitido comprarla. (Shuljan Aruj y Mishna Brura 551;1,2).
4. Así también está prohibido construir o refaccionar por comodidad y no por necesidad, como por ejemplo remodelar la casa u aumentar piezas cuando no es imprecindible. Sin embargo, cuando ya se contrató a un trabajador gentil antes de rosh jodesh Ab y solo se le va a pagar una vez finalizado todo el trabajo, y además el trabajador trabaja en estos días por voluntad propia sin que el dueño lo apresure, está permitido. A pesar de esto, es apropiado (cuando es posible), que el dueño de casa trate de convencer al trabajador para que deje de trabajar en estos nueve días, e incluso puede darle una compensación mínima para que así sea. (Mishna Brura ahí).
5. Aunque está prohibido realizar construcciones que no son estrictamente necesarias para una persona o su familia, como por ejemplo cuando se remodela una casa o se aumentan las piezas en su interior, esta prohibición no aplica si lo que necesita ser arreglado presenta un peligro para terceros. Un ejemplo de ello sería cuando hay posibilidades que alguna muralla se derrumbe, o cuando pueden haber pérdidas ecónomicas si lo que necesita ser arreglado no se realiza de forma inmediata. En estas situaciones se puede arreglar incluso en los nueve días, ya que solo se estaría construyendo para no tener pérdidas y no para alegrarse. (Shuljan Aruj y Mishna Brura 551,2)
6. Si alguien tiene un juicio con un gentil debe postergarlo y no realizarlo en estos nueve días, ya que es un periodo de tiempo en que el mazal (suerte o destino) del pueblo judío no es positivo (Shuljan Aruj 551,1). Hay opiniones que sostienen que si la persona puede postergarlo hasta rosh jodesh Elul, es mejor que lo postergue (Mishna Brura ahí), mientras que otra opinión sostiene que no es necesario postergarlo hasta rosh jodesh Elul, sino que solo hasta después del día 10 de Ab. (Ben Ish Jai parashát Debarim 1)
7. Todo aquel que se cuida de no alegrarse en estos diez días, desde rosh jodesh Ab hasta el día 10 de Ab, tendrá el mérito de ver las diez cosas buenas que Hashem renovará en el mundo en el futuro ("leatid lavo") (Luz Dívina, agua de Yerushalaim que va a sanar a todo aquel que necesite y árboles que darán frutos durante todos los meses del año, entre otras cosas (véase Shemot Raba 15,21)). (Kaf Hajaim 551,1 ).
8. Se acostumbra a no hacer "Kidush Lebana" antes de Tisha veab porque estos son días de luto, sino que se espera hasta después de Tisha veab (Shuljan Aruj y Mishna Brura 426,2).
Fuente Shtey Halachot Beyom (Dos halajot por día), Hiljot Jaguim.Para recibir por email las dos leyes de lashon hara diaria o hacer consultas escribir a  [email protected]    
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1. De acuerdo a la mayor parte de los poskim (dictaminadores de la ley) todas las leyes de Bein Hametzarim (como por ejemplo la prohibición de escuchar musica, cortarse el pelo, etc) comienzan a partir de la noche del 17 de Tamuz.
2. Aquel que va a dormir en la noche del 17 de Tamuz y desea despertarse antes del despunte del alba ("alot hashajar") para poder comer antes del ayuno, debe pensar antes de ir a dormir que va a comer cuando se despierte, antes del despunte del alba.
3. Hay quienes sostienen que aquel que puede abstenerse de comer carne y beber vino en la noche del 17 de Tamuz y en la noche posterior al ayuno, es adecuado que lo haga. (Kaf Hajaim 564,12). Por otra parte, hay quienes opinan que no es necesario abstenerse de comer carne y beber vino en la noche posterior al ayuno. (Mishna Brura 558 s.k 5).
4. En el día del ayuno la persona debe cuidarse mucho de no enojarse, y si tiene que lidiar con personas en los negocios, debe actuar de forma más calma que como se comporta durante todo el año. (Kaf Hajaim 549,11).
5. Aquel que se olvido que era taanit y comenzo a comer, a partir del momento en que se acordo que tenia que ayunar, debe inmediatamente parar de comer, ya que por sobre toda comida o bebida extra que come transgrede otra prohibición. Sin embargo, a pesar de que comió, de todas formas debe seguir ayunando el resto del día. (Mishna Brura 549, 3 y 568,1).
6. Incluso en caso que comió por olvido puede decir la bendición de "anenu" en la amida de minja. (Mishna Brura ahí).
7. Desde que comienza el mes de Ab disminuimos tanto en alegría como en compras y negogocios. Hay opiniones que sostienen que no es necesario disminuir en todas las compras, sino solo en compras que producen alegría como por ejemplo comprar adornos o utensilios de plata para la casa, o hacer compras para un matrimonio que se efectuará después de Tisha veab. Por otro lado hay quienes dicen que hay que disminuir en todo tipo de compras y negocios. Sin embargo, de acuerdo a todas las opiniones cuando hay una oferta muy especial, en que si la persona no compra en esos días no la va a conseguir después y por lo tanto tendría una pérdida económica, estaría permitido comprarla. (Shuljan Aruj y Mishna Brura 551;1,2).
8. Así también está prohibido construir o refaccionar por comodidad y no por necesidad, como por ejemplo remodelar la casa u aumentar piezas cuando no es imprecindible. Sin embargo, cuando ya se contrató a un trabajador gentil antes de rosh jodesh Ab y solo se le va a pagar una vez finalizado todo el trabajo, y además el trabajador trabaja en estos días por voluntad propia sin que el dueño lo apresure, está permitido. A pesar de esto, es apropiado (cuando es posible), que el dueño de casa trate de convencer al trabajador para que deje de trabajar en estos nueve días, e incluso puede darle una compensación mínima para que así sea. (Mishna Brura ahí). 
Fuente Shtey Halachot Beyom (Dos halajot por día), Hiljot Jaguim.Para recibir por email las dos leyes de lashon hara diaria o hacer consultas escribir a  [email protected]    
 
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1. La costumbre Ashkenazí es de no cortarse el pelo ni afeitarse (de forma permitida por la halaja) durante estas tres semanas. Así también está prohibido para un adulto cortar el pelo de los menores. (Kitzur Shuljan Aruj 122,3).
 2. De acuerdo a la costumbre Sefaradí en cambio, está permitido cortarse el pelo hasta la semana de Tisha veab (Shuljan Aruj 551,12). Es decir, la prohibición rige después de Shabat de la semana en que cae Tisha veab. Dentro de la costumbre Sefaradí hay también quienes acostumbran a no cortarse el pelo ni afeitarse durante estas tres semanas. (Ben Ish Jai Parashat Debarim 12).
3. Está prohibido hacer bailes en estas tres semanas (Mishna Brura 551,16). Así también está prohibido tocar instrumentos de música (Pri Megadim ahí), y también se prohíbe escuchar música envasada (poskim ajaronim).
4. Una persona que trabaja tocando música, puede hacerlo para gentiles hasta rosh jodesh Ab, exceptuando el día 17 de Tamuz que también está prohibido. (Kitzur Shuljan Aruj 122,1).
5. Hay que cuidarse en estas tres semanas de no golpear de ninguna forma a los niños, incluso de manera sutil. (Shuljan Aruj, Mishna Brura 551,18 y poskim ajaronim).
6. En los tres Shabatot de Bein Hametzarim (de las tres semanas) no se leen haftarot relacionadas con el tema de la parashá (porción semanal de la Torá que se lee en Shabat) como se acostumbra durante el año. Se leen haftarot que relatan cómo los Nebiim (profetas) le dieron reprimendas al pueblo de Israel antes de la destrucción del Templo. Estas haftarot son llamadas por nuestros sabios ג' דפורענותא "guimel de puranuta" (tres [haftarot] de desgracias). (Kitzur Shuljan Aruj 122).
7. Hay opiniones que sostienen que es adecuado abstenerse de hacer paseos en estas tres semanas, en particular a lugares a donde puede haber peligro. (Sdei Jemed).
8. Es apropiado trabajar en estos días las cualidades de amor por el projimo y esforzarse en cumplir de forma plena todas las mitzvot de bein adam lejabero (entre un hombre y su compañero), para así arrreglar el pecado de odio gratuito, que fue la razón por la que fue destruido el Templo.
Fuente Shtey Halachot Beyom (Dos halajot por día), Hiljot Jaguim.Para recibir por email las dos leyes de lashon hara diaria o hacer consultas escribir a  [email protected]    
 
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1.Debido a que en el día 17 de Tamuz comenzaron las desgracias de la destrucción del Templo, se acostumbra a observar comportamientos de duelo desde este día hasta después de Tisha beab. (Kitzur Shuljan Aruj 122). 
2.No se hacen matrimonios por ejemplo durante estas tres semanas. Sin embargo, sí está permitido celebrar compromisos e incluso comidas de compromiso hasta rosh jodesh Ab. La exigencia sin embargo aumenta a partir de rosh jodesh Ab: solo pueden celebrarse compromisos pero sin banquetes, sino solo con mezonot.
3. Incluso aquellos que siguen la costumbre del Shuljan Aruj, que no esta prohibido realizar matrimonios en las tres semanas desde 17 de Tamuz hasta Tisha beab, sino solo a partir de rosh jodesh Ab, de todas formas acostumbran a no casarse en estos días por cuanto que no es un siman tob casarse en estos días. (Kaf Hajaim 551)
4. Hay quienes acostumbran a no comer carne ni beber vino en estas tres semanas exceptuando shabatot y yamim tobim. (Kitzur Shuljan Aruj 122). 
5. Es adecuado cuidarse de no bendecir la beraja de "Shejeyanu" durante las tres semanas de duelo, que como se mencionó es un periodo que comienza el 17 de Tamuz y concluye con el 9 de Av, por lo cual es apropiado no comer frutos que no hayan sido probados en la estación que requieran esta beraja ni tampoco estrenar ropas nuevas. (Shuljan Aruj y Mishna Brura 551,17).
6. En relación a frutos nuevos, hay una opinión mayoritaria más permisiva que permite bendecir "Shejeyanu" en Shabat, y por lo tanto se podría comerlos durante Shabat (Mishna Brura s.k 98). Sin embargo, para quienes siguen la opinión del Arizal, acostumbran a no comerlos incluso en Shabat para no tener que bendecir "Shejeyanu". (Kaf Hajaim ahí).
7. La razón por la cual no se bendice "Shejeyanu" no es debido al duelo, ya que incluso un deudo puede bendecir esta beraja, sino porque es un tiempo de desgracias y no es adecuado realizar una bendición en la que se agradece a Hashem por el tiempo que se esta experimentado y viviendo, en un periodo que tradicionalmente ha sido de sufrimientos. (Mishna Brura 551,s.k 98)
8. Una excepción a esta regla es cuando la persona adquiere un fruto nuevo de la estación y piensa que no va a poder encontrarlo después de Tisha veab, y tampoco puede guardarlo hasta Shabat sin que se pudra. En este caso, podría comerlo durante la semana y bendecir "Shejeyanu".(Shuljan Aruj y Mishna Brura 551,17). 
Fuente Shtey Halachot Beyom (Dos halajot por día), Hiljot Jaguim.
Para recibir por email las dos leyes de lashon hara diaria o hacer consultas escribir a  [email protected]   

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1. No es necesario dejar "ama al ama" (un espacio sin pintar) en recordación a la destrucción del templo en todas las piezas de la casa, con una sola pieza es suficiente. (Sin embargo, hay quienes siguen una opinion más exigente y dejan "ama al ama" en todas las piezas de la casa.) (Shuljan Aruj y Mishna Brura 560).
2. No es necesario dejar "ama al ama" en el bet hakneset y bet hamidrash (Biur halaja ahí).
3. Escribe el Shuljan Aruj "Cuando la persona ve a Yerushalaim destruida, (es decir cuando la persona ve la Ciudad Vieja de Yerushalaim que mantiene las ruinas de antaño) dice el versículo "ציון היתה מדבר שממה" "Tzión se convirtió en un desierto" y rasga un tefaj (aprox 8 cm) de su ropa. Luego cuando se acerca al lugar donde estaba el Templo dice :"בית קדשינו ותפארתנו אשר הללוך בו אבותינו היה לשרפת אש וכל מחמדנו היה לחרבה" – "Bet kodshenu vetifartenu asher ileluja abotenu aya lisifrat esh vekol majamadenu shemama" (La casa de nuestra santidad y nuestro esplendor en la cual te loaban nuestros padres fue quemada por el fuego, y todas sus cosas preciadas quedaron en ruinas" (Yeshayá 64, 10)). Entonces la persona debe rasgar nuevamente otro tefaj (aprox 8 cm) de su ropa, y cuando lo hace dice "Baruj Dayan Haemet". Por cuanto que es casi imposible empezar la keria con las manos, es recomendable rasgar un poquito de la ropa con un cuchillo o tijera antes de ir al Kotel Hamarabi y después hacer la keria ahí con las manos. (Shuljan Aruj y Mishna Brura 561).
4. Se acostumbra a razgar la ropa superior que se esta vistiendo (que puede ser por ejemplo la camiza, sweter o traje) y no más que ello (opinión del Raabad). Además la misma ropa puede ser rasgada más de una vez si se deja una separación de tres dedos (aprox 6 cm) entre una razgadura y otra. (Shuljan Aruj Yore Dea 340).
5. Si la persona va al Kotel Haamarabi en Shabat, Jaguim y Jol Hamoed no debe rasgar sus ropas. Así también se acostumbra que si la persona estuvo en el Kotel Hamarabi en Shabat no necesita hacer keria en motsei Shabat. Hay quienes acostumbran a seguir una opinión más permisiva y no hacen keria cuando van al Kotel Haamarabi en erev Shabat y erev Jaguim después de jatzot (el medio día halajico). (Sefer Eretz Israel 22,11).
6. Si la persona ya rasgó su ropa en recordación a la destrucción del Templo y en menos de treinta días volvió a ver el lugar donde está construido el Bet Hamikdash, no necesita razgar su ropa nuevamente. Sin embargo, si lo vuelve a ver después de treinta días debe rasgar sus ropas nuevamente. 
7.También las mujeres deben hacer keria cuando ven el lugar adonde estaba construido el Bet Hamikdash. (Sin embargo deben ser muy cuidadosas de cumplir con todas las leyes de tzeniut (recato) y pueden cambiarse las ropas después de la keria). (poskim ajaronim).
8.Los menores estan exentos de hacer keria y los padres no necesitan enseñarles a cumplir esta mitzva. (Ídem).
Fuente Shtey Halachot Beyom (Dos halajot por día), Hiljot Jaguim.
Para recibir por email las dos leyes de lashon hara diaria o hacer consultas escribir a  [email protected]   
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1. La persona que ayuna no debería comportarse con ligereza ni tampoco debería estar alegre o con el corazón contento. Al contrario, la actitud correcta es sentirse preocupado y apesadumbrado. (Kitzur Shuljan Aruj 127).
2. En un taanit individual y voluntario, la persona puede lavarse la boca en la mañana. (Ídem). 25 de Sivan
3. La persona que ayuna y anuncia a otros que esta ayunando para enorgullecerse por este acto, será castigado por ello. Sin embargo, si otros le suplican que coma algo al ver que no come, puede decir que está ayunando. (Kitzur Shuljan Aruj 127). 
4. Incluso en un taanit (ayuno) que la persona decide realizar y no es obligatorio, debe decir anenu en la amida de minja. Es más, debe decirlo en plural a pesar de que solo él está ayunando. (Ídem). 
5. Después de que fue destruido el Templo, nuestros sabios establecieron algunas leyes para recordar su destrucción. Y fijaron que sean específicamente en los momentos felices como está escrito en tehilim "Si me olvidare de ti, oh Yerushalaim, pierda mi diestra su destreza, mi lengua se pegue a mi paladar, si no te recordare, si no pusiese a Yerushalaim por encima de mis alegrías” 
6. Aquel que construye una casa nueva debe dejar una parte frente a la entrada de la casa sin pintar (“ama al ama” aproximadamente 50 por 50 centímetros). Hay quienes acostumbran a dejarla sobre la puerta de la casa, para que el dueño de casa siempre la vea. 
7.La persona que compra una casa de un gentil no necesita despintar esta “ama al ama”.
8. Sin embargo, si compró de una persona judía que no cumplió con esta ley, es necesario que despinte el espacio de esta “ama al ama”. (Shuljan Aruj y Mishna Brura 560). 
Fuente Shtey Halachot Beyom (Dos halajot por día), Hiljot Jaguim.
Para recibir por email las dos leyes de lashon hara diaria o hacer consultas escribir a  [email protected]  
 

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